| Кофейные зерна от кариеса |
|
Стрептококковая микрофлора - одна из причин возникновения кариеса. Исследователи заняты разработкой препаратов и веществ, которые инактивируют этот возбудитель. В ходе работы итальянские ученые исследовали химический состав и свойства кофейных зерен. Зерна кофе сорта "Арабика" содержат антибактериальный компонент и он в условиях эксперимента предотвращал размножение стрептококка во рту. Прожаренные зерна обладают большей эффективностью, чем зеленые. Был проведен анализ и растворимых сортов кофе. Выяснилось, что кофе с кофеином и без кофеина имеют одинаковую противомикробную активность. |
